Association des œnophiles Ovillois et Carillons des Yvelines et des environs

Le mois de septembre approche avec la traditionnelle relance des activités associatives après la pause estivale. Ce sera tout d'abord notre participation au forum des associations de Carrières-sur-Seine le dimanche 5 septembre de 10h à 18h. Ensuite, nous tiendrons notre Assemblée Générale annuelle le mercredi 16 septembre à 20h à la Maison des Sportifs où… Lire la suite La nouvelle saison 2026/2027

Matthieu Colnat, photographe de métier, publie des interviews sous le titre DVTI (Dialogues Vraiment Très Intéressants) sur YouTube, Spotify, Deezer... Après avoir assisté à une séance de dégustation de vins animée par notre cher Philippe, il lui a consacré sa 136è interview. Il écrit :"De la Tour d'Argent au palais de l'Elysée, Philippe Defleur vient… Lire la suite Une interview à ne pas manquer !

Vous ne savez pas quel vin choisir pour mettre en valeur ce plat que vous avez cuisiné avec soin ? Ou bien vous avez cette bouteille de vin d'exception dans votre cave que vous hésitez à ouvrir de peur de ne pouvoir trouver le plat qui le sublimera ? Notre animateur/sommelier préféré, Philippe, a conçu… Lire la suite L’art de marier le vin & le plat

Après un apéritif ensoleillé sur les bords de la Seine, les 70 participants au diner de clôture de la saison 2025/2026 ont pu apprécier les plats et les vins qui les accompagnaient. Ce fut un grand moment de convivialité entre les membres de notre association animés par la culture du vin, un moment de joie… Lire la suite Diner festif du 16 juin

Pour accéder à la présentation, il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants à l'une des séances ; le mot de passe est celui du fromage dégusté, sans majuscule (8 caractères) Cette dernière séance de la saison 2025/2026 était consacrée à la dégustation à l'aveugle dans le but d'identifier les caractéristiques… Lire la suite Séances de juin : trouverez-vous le cépage ?

Pour accéder à la présentation, il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants à la séance ; le mot de passe est celui du fromage dégusté, sans espace ni majuscule (9 caractères). 115 membres de l'association se sont réunis vendredi soir à la salle des fêtes de Carrières-sur-Seine pour la soirée… Lire la suite Séance du 10 avril : les grands crus de Bordeaux

Pour accéder à la présentation et à l'album photos, cliquer ici. cette page est réservée aux participants à la sortie; le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule (9 caractères) Pour notre sortie annuelle au cœur du vignoble ligérien, ce sont près de cinquante adhérents qui ont pris la route en direction… Lire la suite Sortie dans le vignoble du 28 mars

Pour accéder à la présentation il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants aux séances : le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule (11 caractères). L'élevage du vin concerne toutes les opérations entre la fermentation alcoolique et la mise en vente. Elles sont souvent optionnelles et mises… Lire la suite Séances de mars : L’élevage du vin