L'association a pour objet de promouvoir la culture française des vins et spiritueux de façon conviviale et accessible à tous
Matthieu Colnat, photographe de métier, publie des interviews sous le titre DVTI (Dialogues Vraiment Très Intéressants) sur YouTube, Spotify, Deezer... Après avoir assisté à une séance de dégustation de vins animée par notre cher Philippe, il lui a consacré sa 136è interview. Il écrit :"De la Tour d'Argent au palais de l'Elysée, Philippe Defleur vient… Lire la suite Une interview à ne pas manquer !
Vous ne savez pas quel vin choisir pour mettre en valeur ce plat que vous avez cuisiné avec soin ? Ou bien vous avez cette bouteille de vin d'exception dans votre cave que vous hésitez à ouvrir de peur de ne pouvoir trouver le plat qui le sublimera ? Notre animateur/sommelier préféré, Philippe, a conçu… Lire la suite L’art de marier le vin & le plat
Après un apéritif ensoleillé sur les bords de la Seine, les 70 participants au diner de clôture de la saison 2025/2026 ont pu apprécier les plats et les vins qui les accompagnaient. Ce fut un grand moment de convivialité entre les membres de notre association animés par la culture du vin, un moment de joie… Lire la suite Diner festif du 16 juin
Pour accéder à la présentation, il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants à l'une des séances ; le mot de passe est celui du fromage dégusté, sans majuscule (8 caractères) Cette dernière séance de la saison 2025/2026 était consacrée à la dégustation à l'aveugle dans le but d'identifier les caractéristiques… Lire la suite Séances de juin : trouverez-vous le cépage ?
Pour accéder à la présentation, cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants à l'une des séances ; le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule (8 caractères) La culture de la vigne dans le Languedoc remonte au VIè siècle avant JC et c’est de l’hybridation entre les vignes venues d’Italie… Lire la suite Séances de mai : le terroir du Languedoc
Pour accéder à la présentation, il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants à la séance ; le mot de passe est celui du fromage dégusté, sans espace ni majuscule (9 caractères). 115 membres de l'association se sont réunis vendredi soir à la salle des fêtes de Carrières-sur-Seine pour la soirée… Lire la suite Séance du 10 avril : les grands crus de Bordeaux
Pour accéder à la présentation et à l'album photos, cliquer ici. cette page est réservée aux participants à la sortie; le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule (9 caractères) Pour notre sortie annuelle au cœur du vignoble ligérien, ce sont près de cinquante adhérents qui ont pris la route en direction… Lire la suite Sortie dans le vignoble du 28 mars
Pour accéder à la présentation il suffit de cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants aux séances : le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule (11 caractères). L'élevage du vin concerne toutes les opérations entre la fermentation alcoolique et la mise en vente. Elles sont souvent optionnelles et mises… Lire la suite Séances de mars : L’élevage du vin
Pour accéder à la présentation, cliquer ici ! Cette page est réservé aux participants à l'une des séances ; le mot de passe est celui du fromage dégusté sans majuscule, ni tiret, ni espace (12 caractères). Le vignoble du Beaujolais se situe au pied des monts du même nom entre Macon et Lyon. Il couvre une… Lire la suite Séances de février : L’envers du Beaujolais
Pour accéder à la présentation, cliquer ici ! Cette page est réservée aux participants aux séances ; le mot de passe est celui du fromage dégusté (6 caractères) Si le Portugal bénéficie d'une très ancienne culture vinicole remontant aux Phéniciens, ce n'est qu'au siècle dernier, après la fin de la dictature, que ses vins ont… Lire la suite Séances de janvier : Les vins portugais