Auteur : aoc78

Il y a des traditions qui ne changent pas ! Et notre séance annuelle pour déguster des grands vins en fait partie. RENDEZ-VOUS LE VENDREDI 21 AVRIL à 20h ! Mais on ne peut pas intituler cette soirée "Grands Crus du Languedoc" car les "Grands Crus" en Languedoc, ça n'existe pas ! En revanche, la… Lire la suite Invitation à la soirée du 21 avril : les vins d’exception du Languedoc

Les participants à la séance peuvent accéder à la présentation en cliquant ici : le mot de passe est celui du fromage dégusté en fin de séance, sans majuscule. Pour cette séance, Philippe nous a emmené sur les deux versants des Pyrénées, tout d'abord dans le nord de l'Espagne (Navarre, Aragon et Catalogne), puis dans… Lire la suite Séance de mars : Au pied des Pyrénées

Une soixantaine de participants pour ces séances de février qui nous ont entrainés loin des sentiers battus vers des cépages méconnus. Les participants aux séances peuvent accéder à la présentation en cliquant ici. Le mot de passe est le nom de la ville du fromagé dégusté sans majuscule et sans espace. Aujourd'hui 22 cépages bien… Lire la suite Séances de février : Retour des cépages oubliés

Notre sortie annuelle dans le vignoble  est maintenant programmée le samedi 1er avril. Elle nous conduira dans le Cher, autour de Bourges,  à la découverte des vins d’AOC Menetou-Salon, Quincy, Reuilly et Châteaumeillant. Si les cépages sont les mêmes - sauvignon pour les vins blancs et pinot noir pour les rosés et les rouges –… Lire la suite Invitation à la sortie dans les vignobles de Menetou-Salon, Quincy, Reuilly et Chateaumeillant le 1er avril

Une forte affluence pour découvrir les vignobles méconnus de Jura et Savoie ! Bien que les vins blancs y soient les plus produits, Philippe a pris le parti de nous faire découvrir des vins rouges issus de cépages locaux.Les participants à la séance peuvent accéder à la présentations cliquant ici. Le mot de passe est… Lire la suite Séances de janvier : Entre Savoie et Jura

L'article sur les séances d'octobre 2022 concernant les vins d'Italie du Nord a disparu ! Si vous avez participé, vous pouvez néanmoins accéder à la présentation en cliquant ici. Le mot de passe est celui du fromage goûté sans majuscule et avec 2g.

Les participants aux séances peuvent accéder à la présentation en cliquant ici. Le mot de passe brille par son absence ! Pour ces dernières séances de l'année, avant les fêtes de Noël et du jour de l'an, les participants ont assisté à une séance toute particulière, pas de charcuterie, pas de fromage, pas de pain,… Lire la suite Séances de décembre : accords vins et mets sucrés

Près d'une centaine de participants ont assisté aux séances consacrées aux cépages alsaciens et à la dégustation des vins du domaine Muré à Rouffach, situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar. Informer sur les cépages d'Alsace s'avère utile car si leurs noms sont bien connus, les caractéristiques des vins qu'ils produisent le… Lire la suite Séances de novembre : les cépages d’Alsace – les vins du domaine Muré

Salle pleine pour la séance d'initiation ! 35 nouveaux adhérents ont fait connaissance avec l'association AOC78 et notre œnologue, Philippe Defleur, qui les a initiés aux techniques de dégustation, avec son humour et sa verve bien connus. Il y a d'abord eu la description des trois étapes de la dégustation - visuelle, olfactive et gustative.… Lire la suite Soirée d’initiation à la dégustation du 22 septembre 2022

Une trentaine d'adhérents se sont réunis à la maison des sportifs le jeudi 22 juin pour participer à l'assemblée générale annuelle de l'association. Le président a commencé par remercier tous ceux qui ont rendu possible nos activités, notre œnologue et notre fromager, les membres bénévoles du bureau, la municipalité de Carrières qui met à disposition… Lire la suite Assemblée Générale 2022