Soirée d’initiation à la dégustation du 23 septembre

Une vingtaine de nouveaux adhérents a fait connaissance avec l’association AOC78 et notre œnologue, Philippe Defleur, qui les a initiés aux techniques de dégustation, avec son humour et sa verve bien connues.
Il y a d’abord eu la description des trois étapes de la dégustation – visuelle, olfactive et gustative. Puis à leur grande surprise, il leur a fallu tester quelques gouttes … d’eau – afin d’apprécier les saveurs – acide, salé, sucré, amer – avant d’en venir à la dégustation de vins.

Les travaux pratiques ont porté sur trois bouteilles :
o AOP Côtes du Rhône blanc – Domaine la Destinée – A la gloire de nos Pères 2018
o AOP Menetou Salon blanc –Domaine Belleville « Bio Raisonnée » 2018
o AOP Minervois rouge –Domaine le Cazal – Pas de Zarat 2017

Pour accéder à la présentation, cliquez ici. Cette page est réservée aux participants à la séance; le mot de passe est le nom du fromage dégusté (sans majuscule ni espace).

Certains nouveaux adhérents potentiels n’ont pas pu assister à cette séance – pas disponibles ou erreur de date -. Qu’ils se rassurent, ils seront les bienvenus aux séances futures et se formeront sur le tas !

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