Séance d’initiation à la dégustation du 18 septembre

Comme chaque année, nous avons tenu une séance d’initiation à la dégustation à destination des nouveaux adhérents. Ce fut aussi l’occasion de tester la disposition de la salle en fonction des mesures imposées par la situation sanitaire qui limitent la contenance à 18 personnes

Nous n’avons pu faite le test habituel sur les odeurs pour des raisons sanitaires, mais la surprise fut, pour bien tester les goûts, de commencer par une dégustation de liquide incolore et inodore, tout simplement … de l’eau, afin d’apprécier le salé, le sucré, l’acidité et l’amertume.

Mais rassurez vous, Philippe avait quatre bouteilles de vins pour mettre ses enseignements en pratique :
– AOP Touraine – Sauvignon – Le Petiot 2019 Domaine Vincent Ricard
– AOP Côtes du Rhône Blanc Domaine la Destinée A la gloire de nos Pères 2018
– AOP Menetou Salon Domaine Belleville « Bio Raisonnée » Pretot Millésime 2018
– AOP Minervois Domaine le Cazal Saint Roch 2017

Si vous avez assisté à la séance, vous pouvez retrouver la présentation de Philippe en cliquant ici; le mot de passe est le nom du fromage dégusté en fin de séance, sans majuscule et sans espace.